СО ВКУСОМ: десерт ко Дню независимости Латвии
- SOLYANKA & Марина Синкевич
- 18 нояб. 2015 г.
- 2 мин. чтения
Сегодня жители нашей страны празднуют День провозглашения независимости Латвийской Республики! И мы вместе с Мариной Синкевич решили поделиться с вами рецептом праздничного блюда :) Сегодня мы будем готовить кокосово-клубнично-творожный чизкейк, который в разрезе напоминает флаг Латвии... Да-да, представляете? Съедобный флаг нашей страны :)
Ингредиенты:
Творог - 360 г
Сливочное масло - 200 г
Классическое молочное печенье - 250 г
Сахарная пудра - 12 ст. л. (с горкой)
Кокосовая стружка - 100 г
Желатин - 1 пакетик
Молоко - 200 мл
Клубника - примерно 350 г
Металлическая форма без дна (16 см в диаметре)
Приготовление:
ШАГ 1.
Высыпьте желатин в стакан с молоком, отложите на 20-40 минут.
ШАГ 2.
При помощи блендера измельчите печенье в мелкую крошку.
ШАГ 3.
Растопите 90 г масла, влейте в печенье и размешайе руками до получения однородной массы.
ШАГ 4.
Готовую массу утрамбуйте в форму, установленную на блюде, и поставьте в холодильник на 20 минут для застывания.
ШАГ 5.
В это время измельчите 150 г клубники в блендере, смешайте с 2/3 творога, 8 ст. ложками сахарной пудры, 70 граммами подтаявшего сливочного масла и взбейте до получения однородной массы.
ШАГ 6.
В отдельной миске смешайте оставшиеся творог, сахарную пудру и масло с кокосовой стружкой.
ШАГ 7.
Когда молоко с желатином набухнет, нагрейте его, дождитесь, пока желатин растворится, но не доводите до кипения. Влейте 2/3 молока в клубнично-творожную массу, тщательно взбейте и влейте в форму с печеньем. Отложите в холодильник.
ШАГ 8.
Примерно через 10 минут смешайте кокосово-творожную массу с оставшимся молоком и влейте в форму, когда клубничный слой слегка затвердеет, снова отложите в холодильник, повторите еще раз клубничный слой (последний) и опять – в холодильник, теперь уже на ночь.
Творческий подход к праздничным десертам ещё никто не отменял :) Больше идей ищите в блоге и Instagram Марины! Пробуйте и делитесь с нами своими успехами!
Comments