Чайная города Даугавпилс: выпей чайку – позабудешь тоску!

Нам довелось побывать в чудесной чайной под названием „Maģiskais Pieskāriens”, где один из её основателей – Евгений Матисанс – рассказал нам (разумеется, за чашечкой ароматного зелёного чая!) об особенностях чайного бизнеса.

- Евгений, расскажи нам, пожалуйста, о себе и об Олеге (Олег Лазуко – сооснователь, прим. ред.) – ведь вы вместе занимаетесь этим делом? Как всё начиналось?

- Да, этот бизнес мы начинали вдвоём. У нас ещё давно родилась такая идея – сделать что-то своё и сделать это здесь – в Даугавпилсе. Однако никак не получалось – то я был заграницей, то – Олег. Но всё же настал тот момент, несмотря на то, что у каждого из нас была возможность уехать за границу, мы всё же решили остаться здесь и приступить к реализации своего плана.

- Почему вы выбрали именно чай?

- Чай – это красивый бизнес. Нам нравится заниматься чаем.

- А как в Даугавпилсе обстоят дела с культурой чая? Она развита?

- В наше время культура чая прививается в большей степени благодаря интернету. Возьмём, к примеру, музыку... Так, например, чай пуэр стали пить во многом благодаря группе «Баста». Молодые люди, которые слушают рэп, приходят и спрашивают: «У вас есть пуэр?» Иногда это выглядит так, будто мы продаем что-то нелегальное. Они думают, что чай будет «штырить». Мы, конечно, объясняем, что чайный эффект – это, вероятнее всего, не совсем то, чего они ожидают... Чай, конечно, обладает определённым эффектом, но это – не наркотик.

- Вероятно, каждый чай обладает своим эффектом?

- Какой-то чай бодрит, какой-то, наоборот, успокаивает. Многое зависит от того, насколько правильно заварен чай... Тот же пуэр можно заварить так, что он очень сильно «успокоит» – иными словами – человека будет клонить в сон. Обычно это случается, когда чай слишком долго настаивался. Правильно заваренный чай, как правило, бодрит (исключение – некоторые травяные чаи, обладающие успокаивающим эффектом). Кстати, довольно часто за чаями к нам приходят дальнобойщики.

- Может, есть специальный чай для дальнобойщиков?

- Они, как правило, берут крепкие чаи, чтобы в дороге не клонило в сон.

- Евгений, у вас здесь очень необычная атмосфера – прямо свой отдельный мир. Как вы этого добились?

- Атмосфера здесь домашняя. Мы делали все своими руками... И мы не останавливаемся – всегда стремимся усовершенствовать нашу чайную, если в голову приходит что-то новое.

- А сколько лет вы на рынке?

- Третий год.

- Помнится, поначалу вы работали допоздна. Здесь были какие-то тусовки...

- Да, тогда мы организовали несколько мероприятий – все остались довольны, однако это не прижилось.

- А сейчас вы этим не занимаетесь? Или, если придёт человек с подобной просьбой, вы согласитесь организовать ему праздник?

- Пожалуйста, если кто-то хочет – мы с радостью организуем такие чайные посиделки! Здесь вполне есть место для небольшой компании – можно пить чай, играть на гитаре... Если заранее всё распланировать, получится хороший атмосферный вечер.

- Но вы же предлагаете не только чай, но и кофе?

- Да, конечно – так и было изначально. Чай и кофе всегда идут вместе. Кто-то пьёт только кофе, кто-то пьёт только чай, а кто-то – и то, и другое.

- А что больше пользуется спросом – кофе или чай?

- Всё-таки, наверное, чай. Наш выбор кофе – для гурманов. Люди, в основном, покупают кофе в супермаркетах – тот, что подешевле, тот, к которому привыкли. Однако мы предлагаем разные виды кофе – с ванилью, с клубникой, с ирландским ликёром, с мёдом!.. Есть, конечно, и классика – кофе из Южной Америки, из Африки.

- А представляете свой товар на ярмарках?

- Да, мы часто бываем на ярмарках – бываем на праздниках города, и не только в Даугавпилсе.

- Вы с Олегом занимаетесь одним и тем же, или у вас разные обязанности?

- Обязанности у нас разные. Я больше отвечаю за ассортимент, за заказы, за выездную торговлю. Олег – за документацию.

- А вы с кем-нибудь сотрудничаете? С какими-нибудь кафе?

- Да, надо сказать, многие кафе продают наши чаи.

- Думаете ли вы еще расширяться? Какие у вас планы на будущее?

- Если будут возможности, то, конечно, будем их использовать. А в целом – трудно говорить о планах. Сейчас не самое хорошее для торговли время, однако радует то, что у нас есть постоянные клиенты и среди тех людей, кто живёт заграницей. Когда они приезжают сюда, они приходят за нашими чаями и берут сразу побольше – на будущее. Говорят, что в той же Англии такого вкусного чая не достать – в магазинах в основном пакетированные, а в чайных намного дороже, чем у нас.

- А как дело обстоит по сравнению с нашими супермаркетами – ваши чаи намного дороже?

- Нет, далеко не всегда – если рассматривать рассыпные чаи, то некоторые могут быть и дешевле. И всё же дело даже не в цене, а в качестве продукции. Мы следим за тем, чтобы товар всегда был свежий – заказываем немного, продаём быстро. А вообще – каждому свой клиент. Если человеку понравилось, он всегда вернется.

- Это правда, что вы продаете чайные комплекты?

- Да, мы продаём кое-что из посуды. То, что здесь стоит – всё продается. Если чего-то нет – всегда можно заказать.

- Чай и кофе – это ведь и подарки хорошие...

- Да, в праздники торговля идёт особенно хорошо – на Новый год, например. Нам нужно больше праздников :)

- А у вас есть страничка в социальных сетях?

- У нас есть группа на в социальной сети Facebook: Veikals "Maģiskais pieskāriens". Там мы, порой, выкладываем интересную информацию про чай.

- А когда больше покупателей – летом или зимой?

- Зимой. Зимой холодно, а горячий напиток всегда согревает. Летом многие в отпусках, на дачах... К тому же, если жарко, люди предпочитают какие-то холодные напитки... Однако надо сказать, что у нас здесь никогда нет жары – место тенистое. Поэтому в жаркую погоду здесь прохладно... Сама по себе улица очень спокойная – можно посидеть и снаружи, у нас там стоят столики.

- Эх, идеальное место для распития чая или кофе :) Большое спасибо за душевную беседу, Евгений!